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美食活動策劃方案

　　為了確保事情或工作扎實開展，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的美食活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

美食活動策劃方案1

　　山東濟南是魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要城市。舜港大酒店由山東省工商業(yè)聯(lián)合會臺州商會在濟南投資開辦，酒店樓高5層，建筑面積為13000余平方米，是一家集餐飲、客房、會議、娛樂休閑為一體的高檔綜合性商務涉外酒店，僅餐飲部分就有魯菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于長久以來并沒有著力對綜合多菜系這一特點進行宣傳，所以在消費者心目沒有構(gòu)成了高檔次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品質(zhì)相匹配的社會形象呢?在策劃思路上，我們將采用美食節(jié)的形式開展營銷活動，以“體驗舜港風情、海市參樓養(yǎng)生、品味名系名菜、細微服務求精”系列資料為主題，為泉城濟南的廣大消費者制作一場美食盛宴，帶給一次別樣的舜港文化體驗，從而拓展高端客戶，聚集酒店人氣，大幅提升經(jīng)營業(yè)績。為此，決定于8月1日至15日舉辦首屆“好客舜港”美食節(jié)。

　　一、活動主題

　　養(yǎng)生美食在舜港，名系名菜更見長。辦好首屆“好客舜港”美食節(jié)，與您共同感受生態(tài)與健康，演繹細微化服務經(jīng)典故事。

　　二、活動資料

　　首屆“好客舜港”美食節(jié)擬推出的主題活動有：體驗舜港風情——攝影記者聚焦舜港攝影作品展;海市參樓養(yǎng)生——精心制作并展示高檔養(yǎng)生菜品系列;品味名系名菜——精心制作并展示魯菜、浙菜、川菜、官府菜經(jīng)典菜式;高端客戶看舜港——邀請高端客戶參加美食節(jié)，點評順港美食，品味美食盛宴，共享親情服務。同時，讓廣大消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正到達“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，制造“好客舜港”社會效應和品牌形象。

　　三、活動時間

　　20xx年8月1日到8月15日(其中，攝影記者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板)

　　四、活動形式

　　開幕式現(xiàn)場觀摩、高端客戶宴會體驗。美食節(jié)期間，逢周六、日包房宴席間有神秘禮品派送;包房和零點自助餐消費均有抽獎活動。

　　五、活動操作程序

　　(一)籌備工作

　　1.加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，采購好菜品原料，確保原汁原味。

　　2.敲定美食節(jié)的菜品品種、價格以及禮品派送、抽獎活動措施。

　　3.透過報紙、電視、網(wǎng)絡等媒體，以及傳單、橫幅、信息群發(fā)等方式發(fā)布傳播首屆“好客舜港”美食節(jié)的信息，以引起消費者的強烈關(guān)注。

　　4.7月底前向參加活動的高端客戶發(fā)送請柬并確定是否出席，電話或信息邀請一般客戶。

　　(二)工作分工

　　餐飲部經(jīng)理統(tǒng)一調(diào)控，組織制定相關(guān)計劃與實施;菜品中心負責菜單的制定、成本控制及菜肴質(zhì)量;采購部門安排相關(guān)專員負責采購供應;服務員專人負責展臺的物品;營銷人員負責與客戶信息的傳遞。

　　(三)正式舉辦

　　1.舜港大酒店企業(yè)文化展示。

　　2.攝影記者聚焦舜港攝影作品展。

　　3.首屆“好客舜港”美食節(jié)菜品(含高檔菜和各菜系)現(xiàn)場制作及藝術(shù)形態(tài)展示。

　　4.服務人員的儀容儀表姿態(tài)展示。

　　5.可擇地設置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，展示更多款式菜肴品種。讓舜港美食更加吸引消費者的眼球和胃口!

　　六、環(huán)境布置

　　懸掛橫幅條，其中路條，路條，街條，街條，酒店正門條;門口前放置升空氣球垂幅條。

　　三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹。

　　零點餐廳布置。紅燈籠(數(shù)量有待確定)、掛彩帶等。

　　七、宣傳策劃

　　1.印制首屆“好客舜港”美食節(jié)廣告彩頁隨主流報紙附送。

　　2.大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

　　3.邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。

　　4.信息群發(fā)，消息散播。

　　八、費用預算

　　1.攝影記者聚焦費用元。

　　2.媒體廣告宣傳費用元+宣傳單印刷夾報元+信息群發(fā)x=元。

　　3.贈送禮品以及抽獎費用：按每一天元計算，合計:x=元。

　　4.裝飾費用橫幅+燈籠+金布+彩旗+氣球(天)+雜費=。

　　5.菜肴原材料費用未計。

美食活動策劃方案2

　　活動背景

　　靖西縣地處廣西壯族自治區(qū)西南邊陲，又位于云貴高原邊緣，屬亞熱帶季風氣候，夏無酷署，冬無嚴寒，年平均氣溫19.1℃，素有氣候“小昆明”之稱。境內(nèi)以溶蝕高原地貌為主，山明、水秀，以奇峰異洞、四季如春的自然風光聞名遐邇，又有山水“小桂林”之譽，是旅游、度假和避暑的理想勝地。近年來旅游業(yè)得到很大的發(fā)展，但是還沒有形成自己獨特的品牌。

　　活動目標

　　為響應省委、省政府關(guān)于“打造旅游大縣”的號召，豐富我縣美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位文化美食大餐。于2010年5月1日—8月20日期間舉辦旅游美食節(jié)，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示靖西建設的嶄新風貌，擴大其對全國的影響，打造高品位旅游美食文化節(jié)名片。

　　活動—：靖西旅游景點攝影大賽

　　時間：5月1日-8月15日

　　具體方案：

　　1.五月初就開始從各方面途徑發(fā)布舉行攝影大賽活動消息，指定一個官方網(wǎng)站，要求參賽的作品上傳到網(wǎng)站，進行網(wǎng)絡投票，投票結(jié)果也作為評選的參考之一。在為攝影作品投票時，也在網(wǎng)上進行靖西十大好吃好玩評選活動。

　　2．所有作品除了要求發(fā)布在網(wǎng)上，還要求做成6寸以上成品寄到靖西縣旅游局。

　　3.投稿投票截止日期為8月初，聘請國內(nèi)和本地攝影家進行評選。

　　4.獎項設置：一等獎：1名，獎品：佳能 eos 30d 單反數(shù)碼相機。二等獎：3名，獎品：佳能 powershot g7數(shù)碼相機。三等獎：5名，獎品：時尚卡片型袖珍數(shù)碼相機。優(yōu)秀獎：10名，獎品：羅技g1游戲鍵盤鼠標套裝

　　5.頒獎活動跟下面的活動一起進行。

　　活動二：靖西旅游美食節(jié)活動

　　時間：8月15日-20日每天8：30-17：00點

　　地點：靖西縣中山廣場

　　具體方案：

　　1. 十五號早上舉行美食節(jié)開幕式，邀請有關(guān)領導和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進行追蹤報道。

　　2. 展示展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等

　　3. 在廣場另一邊展出獲獎的攝影作品，讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞獲獎作品

　　4. 宣傳形式及方式，重點推廣旅游景點、美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放；在會場航架上設大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片和各大旅游景點宣傳片。

　　5. 在活動現(xiàn)場設置投票箱，評選靖西十大好吃好玩，綜合網(wǎng)上評選投票結(jié)果，最終在晚會上公布

　　6. 每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220v/5a電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。每個展位還有配備一到兩個大型遮雨篷。

　　7. 20號晚20點開始舉行大型文藝晚會，演出地方特色歌舞及集中展示民族服裝，民俗禮儀。在演出之前先進行頒獎典禮和公布榮獲“十大好吃好玩”名單。在晚會最后舉辦大型廣場千種焰火匯演，讓這一系列活動伴隨五顏六色的空中禮花落下帷幕。

　　活動效果預測

　　獲獎作品和十大好吃好玩名單都要求在網(wǎng)絡各大媒體公布，在活動進程當中媒體進行的報道等都將會提高靖西旅游美食知名度。在活動后各企業(yè)各景點更加注重品牌塑造，如申請國家級風景區(qū)稱號等。目前通靈大峽谷入選國家4a級風景區(qū)，古龍山漂流正在申請當中，我們的目標就是打造這樣屬于自己的品牌。

美食活動策劃方案3

　　一、活動意義：

　　為了慶?！叭藡D女節(jié)”，進一步提高學院女生氣質(zhì)。 增加各系之間的溝通與交流，提高同學們的團隊意識，增強同學們創(chuàng)新意識，豐富同學們的課余生活，特此開展此項活動。

　　二、活動主題：

　　女生節(jié)的一個“美妙約定”

　　三、活動地點：

　　學院的第三飯?zhí)?/p>

　　四、活動時間:

　　20xx年3月9號（16:30至18：20）

　　五、主辦單位:

　　華南農(nóng)業(yè)大學珠江學院學生會

　　六、承辦單位：

　　經(jīng)濟管理系團總支學生會

　　七、活動對象：

　　全院學生

　　八、活動形式：

　　（1）比賽隊伍由經(jīng)管系和其他兄弟系（派出不超過五支隊伍）參賽隊共同組成。

　?。?）每支隊伍不得超過8個人（每支隊伍一定要有女生）

　?。?）當主持人宣布比賽開始后，要求參賽隊在“無火”（電磁爐，微波爐，水煲等工具都不得使用）情況的下，在45分鐘內(nèi)完成自己的作品。

　?。?）45分鐘過后，每個參賽隊按照比賽前安排好的順序，將自己的作品送到評委席（比賽前要選好“講解人”）,由講解人跟評委 講解作品的特點，意義等（講解的過程不得超過一分鐘）讓評委（主要是領導老師）試吃并評分。

　?。?）在讓評委（領導老師）試吃的同時，由各參賽隊比賽前選好的

　　一個人（注：必須是參賽者之一，有一張選票，但不能投給自己所在的隊伍）和院學會、各系團總支的干部代表（每人有五張票）組成“現(xiàn)場 觀眾評委”（注：“現(xiàn)場觀眾評委”有100票）按比賽前安排好的順序，在參賽隊完成自己的作品后到各個隊伍攤位前試吃，并投票。

　　九、活動注意事項：

　?。?）參賽隊伍必須準時到場參加比賽，遲到15分鐘取消參賽資格。

　?。?）參賽者必須自帶比賽時要用到的所有東西（比賽時只提供、筷子、碗等）

　?。?）比賽時所用到的食物不能是熟食，例如蛋糕。假如比賽時用到的食物易溶易化的，可以比賽過程中從外面拿進來。

　?。?）為了方便評委和“現(xiàn)場觀眾”評委的品嘗，參賽者要注意盡量把作品做多一點。

　　十、評分細則：

　?。?）總成績由領導老師的評分（占總成績的70%）和“得票數(shù)”成績（占總成績的30%）組成。

　　（2）每票一分，“得票數(shù)”的成績按“四舍五入”的原則來算分。例如，一個隊伍得到了4張票（4*0.3=1.2），那么該隊伍 的“得票數(shù)”分數(shù)是1分。

　　十一、獎項設置：

　　一等獎：獎品和榮譽證書（一名）

　　二等獎：榮譽證書（三名）

　　三等獎：榮譽證書（五名）

　　十二、活動前的準備工作：

　?。?）由院學生會與飯?zhí)眠M行溝通確定當天的比賽位置，借好當天要用到的碗、筷等。

　?。?）由院學生會準備好電腦、音響、麥克風 ，并聯(lián)系好當天的主持人。

　?。?）經(jīng)濟管理系團總支學生會負責布置比賽會場，并制作好當天的。

美食活動策劃方案4

　　時間:

　　20xx年7月15日—8月31日

　　地點：

　　**國際會展中心

　　前言:

　　為響應省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**(國際)美食節(jié)”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示合肥現(xiàn)代化大城市建設的嶄新風貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

　　本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的基礎上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

　　一、活動主題

　　此次活動以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題版權(quán)所有

　　二、展位及展銷時間

　　共設650個展位，每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220V/5A電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。

　　展銷時間為20xx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

　　三、展示、展銷內(nèi)容

　　燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國武術(shù)、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設立兒童樂園、互動休閑娛樂。

　　四、活動系列

　　（一）于20xx年7月15日17：00舉行美食節(jié)開幕式，邀請市領導及開發(fā)區(qū)有關(guān)領導和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進行追蹤報道。

　　（二）于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

　　（三）于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

　?。ㄋ模┯?月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校驚險絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

　　另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎勵。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放；在會場航架上設大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。

美食活動策劃方案5

　　活動目標：

　　通過開展包餃子、包餛飩、做壽司、包湯圓等活動，培養(yǎng)幼兒動手能力，加強家長與子女之間的情感交流，增加老師與家長之間的溝通機會，培養(yǎng)幼兒與父母或同伴共同克服困難、奪取勝利的合作精神。

　　活動時間：

　　暫定于20xx年4月中旬

　　活動地點：

　　幼兒園多功能廳

　　參加對象：

　　小一班幼兒和家長

　　活動主要負責人：

　　班主任、部分家長

　　準備材料：

　　第一組(餛飩皮、餡)第二組(面粉、蔬菜汁、餡、搟面杖)第三組(糯米粉、桂花醬、白糖)第四組(海苔、工具、糯米、胡蘿卜、黃瓜、香腸、肉松)

　　調(diào)料(鹽、味精、醋、鮮醬油)

　　電磁爐、鍋、勺子各三個，多功能插座，托盤，一次性手套，桌布。

　　每戶家庭自帶一個碗一個勺子。

　　活動準備工作：

　　1.擬發(fā)活動通知。

　　2.全班家長和小朋友分成四組開展活動。第一組包餛飩，由牟子浩、陳樂宜家長任組長;第二組包餃子，由李可馨、楊沁琳家長任組長;第三組包湯圓，由葉思含、馬欣然家長任組長;第四組做壽司，由王沈濤、劉澳錦家長任組長。

　　3.餛飩組成員：牟子浩、陳樂宜、呂翼晨、劉梓彤、錢奕之、徐瑞晨、陳俊彥

　　餃子組成員：袁齊康、李可馨、李思齊、步伊凡、徐康毅、闞卓涵、楊沁琳、何巖宇

　　湯圓組成員：葉思含、陳炫、楊梓航、虞婧怡、馬欣然、李嘉藝、陸穎祺

　　壽司組成員：王沈濤、劉澳錦、朱泓勛、朱歆韻、李翼羽、張宇恒、王雨茜、楊唐晗

　　4.活動所需材料由牟子浩、王沈濤兩小朋友家長籌備。

　　5.集體品嘗點心。

　　活動流程：

　　1. 宣讀本次活動的意義

　　2. 介紹本次活動的流程

　　3. 親子制作

　　4. 親子分享點心

美食活動策劃方案6

　　一、活動時間∶

　　20xx.11.17上午8:00——10:30

　　二、活動地點∶

　　XX小學幼兒園

　　三、參加人員∶

　　XX小學幼兒園全體師生及部分家長

　　四、中心內(nèi)容∶

　　美食節(jié)-水餃樂

　　五、活動目標：

　　1、通過水餃制作品嘗會，充分發(fā)展幼兒動手能力和對家鄉(xiāng)美食的了解。

　　2、通過家園聯(lián)合策劃，親子共同參與，增進家園聯(lián)系的緊密度，增進家長與孩子之間的情感。

　　六、前期準備：

　　1、教師準備：

　　1)做好環(huán)境布置。

　　2)發(fā)放告家長書，確定參與人數(shù)。

　　3)組織召開家委會會議，確定分工及運行的具體事項。

　　4)每個班級的廚具自行準備，11月17日早上到園后領取食物材料。

　　2、學校準備：

　　1)各類美食活動的食材、環(huán)境布置材料。

　　2)召開好園級家委會會議，確定人員分工及活動期間的評比工作。

　　七、具體安排：

　　(一)人員安排：

　　整體調(diào)控：易文俊

　　總體策劃：易文俊

　　采購：食堂人員 、園級家委會后勤采購人員

　　班級管理：各班自行安排

　　拍照：整體：園級家委會宣傳部成員、

　　秩序維持及入園把關(guān)：保安

　　(二)活動過程：

　　1、8:00全體教職工及家委會成員就位，領取各班食品材料，做好各種準備工作。

　　2、8:30——10:00各班制作水餃。

　　3、10:00——10:30各班品嘗自己的水餃成果。

　　4、10:30年級組長檢查整理情況。

　　5、11:00活動結(jié)束，幼兒家長離園。

美食活動策劃方案7

　　在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

　　從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵席和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。

　　從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。

　　總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。

　　一、活動主題

　　約會春天美食秀

　　美味、時尚、營養(yǎng)、健康

　　二、活動目的

　　1、 飲食本是人類最基本的活動，但若將問題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現(xiàn)為一種意識或觀念了。

　　2、制作的美食的方法形式多樣，可以開動大家的思維，加強大家的動手能力。本次活動是以小組的形式，可以更好的鍛煉大家團隊合作的能力。

　　3、讓人們更了解美食的魅力，美食的文化，讓大家知道怎么吃，吃的快樂，營養(yǎng)健康。

　　4、有助于加深同學間的交流，培養(yǎng)其人際交往能力。

　　三、活動時間

　　報名時間：3月9日（星期六）

　　截至時間：3月12日（星期二）

　　初賽時間：3月17日（星期日）

　　三強爭霸：3月24日（星期日）

　　四、活動地點

　　揚子津校區(qū)篤行樓五樓豐益國際烹飪實驗室

　　五、舉辦單位

　　主辦：揚州大學旅游烹飪（食品科學與工程）學院社團聯(lián)合會

　　承辦：揚州大學旅游烹飪（食品科學與工程）學院烹飪協(xié)會

　　六、參賽對象

　　揚州大學在校本科生（除烹飪專業(yè)）可以邀請烹飪專業(yè)指導，但不允許參加現(xiàn)場烹飪比賽。

　　七、活動策劃及相關(guān)材料

　　1、項目組內(nèi)部展開討論,制定方案。

　　2、制定活動策劃書。

　　3、分配具體工作。

　　4、必須在一個統(tǒng)一的時間向比賽組織方提交一個用料跟餐具數(shù)目，種類清單。

　　八、前期準備

　　1、活動舉辦申請及活動場地申請工作，于3月5日之前完成。

　　2、活動宣傳工作：

　　（1）專門負責人員設計海報，去五大校區(qū)張貼海報。

　?。?）利用菁揚網(wǎng)、人人網(wǎng)、172校園活動玩?zhèn)€、我愛競賽網(wǎng)等媒體資源來宣傳活動。

　　3、資金來源：

　?。?）尋找有意向的活動贊助商，盡可能為本次活動提供更大贊助

　　并和贊助商達成完善的協(xié)議。

　?。?）向院團委申請一定活動資金并邀請領導出席比賽。（比賽食材自備，調(diào)料可以統(tǒng)一提供ps.特殊調(diào)料除外）

　　4、人員物資準備工作（附錄3）

　?。?）評委（會邀請專業(yè)評委，大眾評委和媒體）、工作人員的確定。

　?。?）比賽環(huán)節(jié)負責人的確定。

　?。?）海報、宣傳資料的制作。

　　九、獎項設置

　　一等獎: 一隊

　　二等獎: 兩隊

　　三等獎: 三隊

　　最佳風味獎: 一隊

　　評委最佳人氣獎: 一名（初賽）

　　十、活動經(jīng)費預算

　　物品

　　數(shù)量

　　價格

　　原料

　　若干

　　200元

　　海報

　　5

　　150元

　　獎品

　　8

　　200元

　　其他

　　50元

　　總計

　　600元

　　十一、活動流程

　　1、活動發(fā)起與報名：

　　發(fā)起動員本次活動，在宣傳欄內(nèi)張貼海報，并由相關(guān)負責人通知宣傳到本院同學本次活動情況，在幾天時間內(nèi)（3月6日至3月8日）完成各班級的參與報名。

　　2、比賽流程：

　　初賽：

　　家常菜

　　這一輪的菜肴沒有特殊的要求，菜肴為家常菜，各隊選擇自己擅長的一道家常菜。各隊在規(guī)定時間內(nèi)，完成烹調(diào)。選手只需要準備自己制作所需要的原料，我們只提供鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調(diào)料自備。（比賽時間為45分鐘）

　　此環(huán)節(jié)會根據(jù)菜肴的味道、色澤兩方面進行評分。

　　三強爭霸：

　　第一輪：天生我才

　　每一組選手提前購買自己所需要的原料，構(gòu)想好菜肴的方法，包括菜肴的制作，裝盤，還可以考慮一下裝飾。（特色菜自費備料，不管那場比賽，都允許將自己做的菜打包帶走，杜絕浪費，一是傳承一個好的文化，二是咱自己清場也方便)我們提供鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調(diào)料自備。（比賽的時間為一個小時）。

　　此環(huán)節(jié)會根據(jù)菜肴的味道、色澤、裝盤三方面進行評分。

　　第二輪：一招必殺

　　我們會提供一個神秘原料，現(xiàn)場會請一位師傅教大家怎么加工一種原料，然后大家在規(guī)定時間內(nèi)模仿操作，最后由評委進行點評。

　　3、賽后結(jié)果

　　比賽結(jié)束后，所有參賽人員聽各位評委對一些菜肴的點評并提出相應的見解，當場公布成績。

　　十二、活動后續(xù)安排

　　1、工作人員整理和收拾。

　　2、活動結(jié)束后，保持活動場地的干凈。

　　3、打點，整理活動所需的工具和道具，準時歸還。

　　4、對活動進行仔細總結(jié)。

　　十三、活動注意事項

　　1、注意刀具使用安全，由于參賽人員不是烹飪專業(yè)學生，安全措施和意識需提前注意。

　　2、注意火和水電的使用，水火電無情，提前和參賽人員強調(diào)其嚴重性和加強防范意識。

　　3、如需跑班宣傳，提前向老師申請，做好各方面工作。

　　4、必要藥品的準備，如燙傷藥，創(chuàng)可貼等。

　　5、未盡事宜，另行通知。

美食活動策劃方案8

　　個人材料準備：餃子皮20個，餃子餡適量，小勺，小盤子，筷子或是叉子，小手帕，圍裙，桌布，卡片，紙巾，蓋墊。

　　班級共用材料：電鍋2個：

　　漏勺2個：

　　大盤2個：

　　項目組人員分配：板報組：

　　（自主安排 裝飾組：

　　自由報名） 器材組：李xx

　　音樂組：

　　節(jié)目組：

　　場地組：

　　秩序組：

　　獎品組：

　　餃子大賽比賽規(guī)則：

　　1、每人包20個餃子，根據(jù)包餃子的速度和外觀，每個小組推選一人，展示自己的作品，由小組長評分確定。

　　2、然后將煮熟的餃子進行品嘗，選出最美味的餃子，由煮餃子助力家長評選。

　　3、結(jié)合前期準備的圖片資料與親自實踐經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)場展示的作品，確定最有創(chuàng)意獎，拍攝家長評選。

　　4、根據(jù)節(jié)目的表演，組內(nèi)商議選出最精彩的節(jié)目一個節(jié)目。

　　5、評選衛(wèi)生最好、紀律最好的小組各一組，楊老師評選。

　　6、成立評選臺，將參賽作品寫好標簽，放置相應的位置。

　　比賽獎項設置：最佳快手王（2人）、最佳制作獎（2人）、最美味獎（2人）、最有創(chuàng)意獎（1人）、最佳節(jié)目獎（1個）、最愛環(huán)保獎（1個）、最佳文明獎（1個）。最有默契獎（1組）最佳貢獻獎（2人）

　　家長助力團隊：煮餃子助力人員2人：

　　拍攝助力人員1人：

　　指導助力人員1人：

　　值日生安排： 衛(wèi)生區(qū)： 陳xx 尹xx

　　室內(nèi)： 高xx

　　走廊： 張xx

　　桌子擺放：范xx

　　美食節(jié)流程：

　　一、音樂欣賞，準備材料

　　二、餃子大賽正式開始。

　　三、評選獎項。

　　四、品嘗餃子，同學們欣賞節(jié)目。

美食活動策劃方案9

　　一、活動目的：

　　為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學生的業(yè)余校園生活，我院動員全校舉行鹽城工學院首屆美食節(jié)，促使大學生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。

　　二、活動時間：

　　時間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)。時間至少維持一天。

　　三、活動地點：

　　如果條件可以，可將場地擴到全校范圍內(nèi)的小道上。

　　四、活動策劃者：

　　在后勤服務集團的帶領下，團委的支持下，由全校各學院學生會組織。

　　五、宣傳方式：

　　1、活動前一個月，懸掛橫幅、張貼海報等。

　　2、網(wǎng)絡宣傳。

　　3、廣播站宣傳。

　　六、活動流程：

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　　1、在食堂做一個小范圍的市場調(diào)查，如果學生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體。

　　2、對外聯(lián)系：可邀請師范等兄弟學校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報紙，增大活動效應。

　　3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的主體。要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達成該活動無利益性、現(xiàn)場安全設備的協(xié)議。

　　4、做好攤位設置，號碼牌、投票箱等制作安排工作。

　　5、確定預算等

　　（二）、活動概要

　　美食節(jié)當然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎，以吸引同學食欲和眼光為主，雖然是引進校外的食品，但也可以聯(lián)系本校食堂，爭取其一起參加。

　　為了讓同學也置身其內(nèi)參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學，分別選擇不同的食品分派一些同學參與一起“促銷”食物，參與促銷食物的同學可以幫師傅一起做食物，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維，想些新點子吸引同學，例如，可以引進韓國燒烤，在師傅準備食物的時候，可以放些韓國風格的音樂，或者，同學打扮成韓國人的模樣。

　　又比如，我們可以引進可口的冰淇淋，參與的同學想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可愛吸引同學“光顧”。

　　再者，我們可引進特色的咖啡，參與的同學可以努力以最少的成本將自己的攤位設置的更有品位。

　　每個攤位都有自己的號碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學都人手五張選票（可根據(jù)攤位數(shù)量適量增減），分別為A、B、C、D、E等級，分別代表食物最可口、食物最”漂亮”、環(huán)境最宜人、服務最好、最有發(fā)展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學可以根據(jù)自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進行評價。

　　我們也需要組織形成一個活動系統(tǒng)管理人員，包括。

　　1、裁判—負責根據(jù)每個攤位收到的選票和意見最后要統(tǒng)計他們各自的分數(shù)，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務最好的攤位等獎項。

　　2、秩序維持員—人數(shù)適量多些，盡量每個攤位都有兩個，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學們的人身財產(chǎn)安全。

　　3、服務臺—接受同學或攤主的意見，為他們提供必要的幫助。

　　4、環(huán)保者—環(huán)境很重要，我們應有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”，保證環(huán)境的整潔干凈。

　　5、記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節(jié)！

　　更多的有待共同商議。

　?。ㄈ⒒顒雍笃?/p>

　　總結(jié)工作，將我們的“競選”結(jié)果回饋給參與的商家，并為張貼出結(jié)果（間接的為他們做宣傳）。

　　以上只是個人粗略的想法，希望能為學院這創(chuàng)新的美食節(jié)活動做點什么，希望活動能圓滿順利開展起來！

　　化生學院辦公室

美食活動策劃方案10

　　活動目的

　　1、以校園美食節(jié)的形式慶祝五一勞動節(jié)，讓孩子了解祖國各地美食文化，熱愛勞動，樂于交往。

　　2、在冷餐會的互動環(huán)節(jié)，有效促進幼兒的社交能力及語言表達能力。

　　3、通過“買”、“賣”的過程，培養(yǎng)孩子的財商意識。

　　活動時間：**年4月30日上午，賣家9:00入場，買家9:30入場，音樂起開始。 活動場地：

　　戶外賣場：三班（大廳）、八班（中廳）各12個攤位

　　室內(nèi)賣場：一班教室內(nèi)20個攤位；

　　二班、五班、六班教室內(nèi)各12個攤位；

　　七班、九班、十班教室內(nèi)各10個攤位。

　　愛心賣場：幼兒園食堂提供免費美食，行政人員協(xié)助發(fā)放（旋轉(zhuǎn)樓梯下）。

　　游戲場地：“套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”（喻文嘯負責，操場內(nèi)）

　　活動準備及流程

　　1、提前兩周——各班根據(jù)情況準備“告家長書”，發(fā)給家長。

　　2、提前一周——各班根據(jù)“攤位數(shù)”限量征集“賣家”并統(tǒng)計賣家名單。每位賣家需準備一種或多種特色美食（最好是自己制作的）、宣傳海報、價目表。一次性餐盤、杯子、筷子等（根據(jù)需要而定，或由家委會統(tǒng)一購買）。

　　3、提前三天——統(tǒng)一制作銀行卡，發(fā)給各班“賣家”，預先填上幼兒姓名、班級。

　　4、提前一天——各班制作一份“活動規(guī)則”張貼門口，多份“愛清潔、講衛(wèi)生”的宣傳品，張貼在本班賣場處；親子游戲負責人制作出每個游戲的“游戲規(guī)則”，并選定好每個游戲的組織人員；銀行負責人發(fā)放美食券給各班“買家”。

　　5、活動當天——賣家9:00入場，準備攤位、海報等，買家9:30直接去各個賣場購買自

　　己喜歡的食物（購買過程可以討價還價）。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得；“賣家”通過自己的宣傳海報介紹美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝聲等吸引顧客，賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西，也可以存進“銀行”。

　　6、活動結(jié)束——買家自行離園，“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。

　　7、活動獎項設置——紀念獎80個、驚喜獎20個、大獎10個；1個“最佳賣場”集體大獎（根據(jù)賣場秩序氛圍、衛(wèi)生保潔、人流量等因素綜合評定）

　　幼兒園美食節(jié)活動方案，幼兒園每年舉辦的活動有很多，各式各樣的活動讓人眼花繚亂，但是我想最受小朋友們歡迎的活動里面一定有一個是美食節(jié)的活動吧，畢竟又可以吃，又可以玩，還可以學習到知識，大家都會喜歡吧。

美食活動策劃方案11

　　一、活動目的：宣傳健康飲食文化，培養(yǎng)動手溝通能力，豐富學生校園生活，營造快樂迎新氛圍。

　　二、參與人員：全校師生

　　三、活動形式：以班級為單位，自定美食，自購食材，烹制經(jīng)營。

　　四、活動要求：

　　1.各班確定店鋪的名稱、美食品種，填寫好“美食節(jié)店鋪申報表”上交政教處。政教處根據(jù)各班申報表中的美食項目及所需用電設備情況等作統(tǒng)一規(guī)劃調(diào)整。

　　2.各班根據(jù)設定的美食品種，精心做好食材選購、加工烹制、工具設備、店鋪美化、宣傳廣告、人員安排、經(jīng)費預算等工作。

　　3.學生每人上交給班級10元，同時請班主任下發(fā)每個學生10元的“美食券”，用以學生購買各種美食小吃。

　　4.每位學生用“美食券”去店鋪購買美食小吃，能做到文明有序、安全衛(wèi)生、光盤行動。

　　五、活動準備：

　　1.店鋪裝修總務處根據(jù)場地給每班搭好店鋪，并根據(jù)各班上報的店鋪名稱制作好店名，其他美化內(nèi)容由各班自行設計布置。

　　2.美食設定：如混沌、水餃、湯圓、面條、粽子、粥羹、春卷、壽司、熱狗、沙拉、餅干、蛋糕、茶葉蛋、臭豆腐、南瓜餅、爆米花、棉花糖、烤雞翅、榨果汁等小吃。各班討論協(xié)商，盡量做到不重復。

　　3.食品要求：每班準備4-5個不同品種的美食，各班食品總數(shù)需準備100份左右，每份小吃的價格控制在1-2元。在選購食材時，一定要保證食品安全衛(wèi)生。

　　4.烹制設備：各班在烹制過程中需要用到的.設備，請自行準備，可邀請班級中有經(jīng)驗的家長一起參與準備。因考慮到同時用電產(chǎn)生的電路緊張問題，需準備好煤爐。

　　5.學生參與：要充分發(fā)揮學生的主動性，各班的美食盡量能讓每個學生參與制作，讓學生體驗烹制、包裝、收銀、做廣告等等工作過程。各班老師要設置好不同崗位并且分批讓學生體驗其中的過程。

　　6.印發(fā)“美食券”：由政教處制作“美食券”，請班主任下發(fā)給每位學生。鼓勵學生將代購券用完，如果沒有用完，視為作廢。

　　7.餐具準備：請總務處安排給每位學生下發(fā)一個湯碗和一個調(diào)羹。

　　8.活動指導：請各班主任在活動前針對學生活動時的安全、衛(wèi)生、紀律等方面加強教育。班主任和隨班老師必須全程參與指導學生活動，行政領導蹲點年段的活動秩序。

　　9.活動評獎：學校將根據(jù)每個店鋪的裝修美化、經(jīng)營秩序、員工形象、服務質(zhì)量、小吃口味評比最佳美食鋪，并評出若干個單項獎。

　　美食節(jié)活動評比細則

　　一、獎項設置：

　　綜合獎(各年段2個)-最佳美食鋪

　　單項獎(若干)-最美店鋪獎、最佳服務獎、美味小吃獎

　　二、評比要求：

　　綜合獎：

　　最佳美食鋪：各單項都做得較出色的店鋪。

　　單項獎：

　　最美店鋪獎：店鋪美化漂亮、設備用品擺放整潔、店員形象得體，店鋪名稱和美味小吃主題創(chuàng)意一致。

　　最佳服務獎：店員能做到熱情大方、禮貌待客、有序經(jīng)營。

　　美味小吃獎：烹制的小吃口味美，受到多數(shù)學生喜歡。

　　三、評委組成：

　　行政領導、教師代表、學生代表。

美食活動策劃方案12

　　一、 活動目的

　　通過開展美食節(jié)活動，進一步挖掘、整理、提升和弘揚涿州飲食文化，促進商貿(mào)交流，打造旅游文化品牌，進一步提升我市形象，進而促進我市現(xiàn)代服務業(yè)又好又快發(fā)展。

　　二、 活動范圍

　　本次活動以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內(nèi)面向市場經(jīng)營、有固定經(jīng)營場所、店容店貌好、符合衛(wèi)生要求的各類餐飲企業(yè)。

　　三、 活動要求

　　參賽食品符合國家食品要求，不含有國家明令禁止的添加劑;不能使用國家保護動植物為食材;提倡低碳環(huán)保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業(yè)機密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

　　四、 美食節(jié)步驟。

　　嚴格評選標準，按照自愿、公正、公開、公平的原則。

　　(一) 宣傳發(fā)動

　　由主辦單位動員相關(guān)單位積極參加在報紙、電臺、電視臺、網(wǎng)站推出的相關(guān)美食欄目。

　　(二) 申報

　　參加單位可直接到涿州市商務局申請報名。參加單位需填寫"美食節(jié)參加單位申請表"(見附件)，并附上參加單位的營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料(復印件)、參加美食節(jié)菜品或套餐的數(shù)碼照片，報名截止時間為20xx年7月30日。

　　(三) 候選品種確定

　　組委會辦公室負責對參選單位申報材料進行審查，并進行實地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會辦公室根據(jù)申報材料和實地考察意見報組委會通過，確定候選品種。

　　(四) 美食節(jié)主題時間

　　美食節(jié)期間，開展創(chuàng)新菜點展銷活動。以市場需求為主導，展銷制作精美、新穎獨特、經(jīng)濟實惠、暢銷熱銷的創(chuàng)新菜肴，開展“最受公眾歡迎的菜點”評選活動。參賽企業(yè)懸掛“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜展銷活動周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進行廣泛宣傳和推介。對積極參與活動的企業(yè)，組委會將授予“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜定點展銷飯店”牌匾，并頒發(fā)證書。

　　(五) 公眾投票

　　評選采取社會公眾現(xiàn)場投票和愛涿州網(wǎng)站投票兩種方式。按各參加美食節(jié)企業(yè)最后得總票數(shù)確定入圍參賽品種。

　　(六) 專家現(xiàn)場評審

　　聘請烹飪專家、營養(yǎng)專家、社會名流參加最終評審。參賽品種現(xiàn)場展示、專家品嘗、打分。評出首屆美食節(jié)公眾最受歡迎的菜點。

　　(七) 閉幕式

　　(1)時間：20xx年9月10日上午9時。

　　(2)地點：行政大廳階梯會議室。

　　(3)出席人員：市領導、相關(guān)部門領導、美食節(jié)參賽企業(yè)代表。

　　(4)主持人：市-政政府-分管副秘書長

　　(5)議程：

　　A.評選組委會辦公室將評選結(jié)果通過社會公布，并組織專門頒獎儀式授予相關(guān)的榮譽稱號、牌匾。

　　B. XXX副市長致閉幕詞。

　　五、 組織機構(gòu)

　　主辦單位：涿州市人民-政政府-

　　承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局等單位、。

　　協(xié)辦單位：愛涿州網(wǎng)站。

　　為確保涿州首屆美食節(jié)圓滿完成，成立美食節(jié)活動領導小組，成員組成如下：

　　(一)美食節(jié)活動領導小組成員：

　　組 長：黃吉欣(市-政政府-副市長)

　　副組長：劉振橋(涿州市商務局長)

　　成 員： 康術(shù)營(涿州市旅游局長)

　　劉雄輝(涿州市質(zhì)監(jiān)局長)

　　崔勇(涿州市工商局長)

　　王麗偉(涿州市文廣新局長)

　　王鐵軍(食品藥品監(jiān)督管理局長)

　　馮 輝(涿州市食安辦主任)

　　(二)領導小組辦公室

　　領導小組下設辦公室，辦公地點設在市商務局。負責活動策劃、宣傳、報名、評審等具體事宜。

　　主 任：劉振橋

　　副主任：白志文、華學武、鄧昆、于學柱、王建華、劉同音

　　成 員： 主辦單位工作人員。

　　辦公室設策劃宣傳組、美食大賽評審組、食品安全衛(wèi)生組、活動保障組等四個小組。

　　(三)辦公室各組分工

　　1.策劃宣傳組：

　　設策劃組、新聞宣傳組二個小組。策劃組：主要負責活動總體方案、實施方案等各項方案的策劃、起草工作、相關(guān)領導講話稿的草擬和報批工作;開幕式和頒獎儀式的籌備組織(由涿州市商務局、涿州市旅游局負責)。宣傳組：負責活動前期、會期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負責)。

　　2.美食大賽評審組：

　　負責參賽企業(yè)資格審定工作，美食節(jié)開幕后，美食大賽的評獎規(guī)則制定，將評選結(jié)果上報美食節(jié)領導小組。(由涿州市商務局負責。)

　　3.食品安全衛(wèi)生組：

　　負責參賽企業(yè)資格審定工作、活動期間的食品衛(wèi)生安全和檢驗檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局負責。)

　　4、活動保障組：

　　負責活動區(qū)間的經(jīng)費預算、申請等工作。(商務局負責)

美食活動策劃方案13

　　背景分析：

　　湘菜技藝幾千年的厚重積淀，從十個方面能夠看出它深邃的內(nèi)涵特點：水最為始，火之為紀，味之為本，刀為之要，料為之博，配為之當，器為之美，名為之雅，肴之為新，筵為之豐。

　　當前湘菜得到空前的發(fā)展，名列八大菜系之列，改革開發(fā)以來，湘菜品牌得到了進一步的提升，但仔細一看，湘菜產(chǎn)業(yè)隨之進入了平民化消費時代，當前的湘菜在消費者心目中構(gòu)成了“價廉”“味美”“低檔次”的餐飲形象，從而埋沒了高品質(zhì)的湘菜的發(fā)展。解放前如“組腌菜”位列中國官府菜之一，其選材精，加工嚴謹，注重火候、出品個性突出、辣而不烈、清爽淡雅、層次分明。在干料漲發(fā)方面更是獨樹一幟。由此可見湘菜之精良、之內(nèi)涵、之實力。

　　出于發(fā)展過渡時期的xx，平民消費是主流，湘菜企業(yè)之間的低價位營銷措施和盲目無序的擴張，是湘菜品質(zhì)下降的根本原因，加上一些原料生產(chǎn)、供應抹去暴利，利用超標激素造假制假，而企業(yè)為了立足超多選用這些低質(zhì)食材，作為出是為了到達口感，從而超多添加化工調(diào)味品，原本使用雞湯、高湯進行調(diào)味的程序已經(jīng)無情被淘汰，這種不講究營養(yǎng)科學，盲目不負責的行為，已經(jīng)留下了重大的安全隱患。阻礙了湘菜前進的步伐。

　　xx一個時尚的城市、一個具有強大文化底蘊的城市、一個紅色城市，民以食為天，國民經(jīng)濟日趨增加，消費水平日漸提高，健康安全、科學營養(yǎng)、環(huán)境整潔、品牌效益是發(fā)展取勝之道。是xx人民歷史的使命。

　　一、活動宗旨性質(zhì)核心價值

　　為了全面貫徹落實xx省人民政府關(guān)于湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)精神。全民學習神農(nóng)炎帝歷史文化直接推動湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，塑造xx又一城市名片。

　　為弘揚中華傳統(tǒng)美食文化，彰顯中華民族美食精華，并體現(xiàn)華夏民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。舉辦中國（xx）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)美食節(jié)，它是xx美食文化融合和發(fā)展的城市名片，是對我國傳統(tǒng)美食文化的傳承和發(fā)揚；它將豎立起一個極好的交流平臺。它將成為xx美食交流、商務溝通互動、宣傳城市名片的活動之一，將在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它同時也將凸顯神農(nóng)炎帝文化這一張獨有的金名片，它將推動xx省餐飲經(jīng)濟的全面發(fā)展。

　　此次文化美食節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非盈利活動。

　　二、活動目的

　　中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)，活動項目由xx省xx餐飲行業(yè)協(xié)會與全國多家視覺、平面、聲波媒體全方位合作，實現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號；首屆美食節(jié)將吸引參賽個人的美食菜譜和餐飲商家，匯聚長株潭地區(qū)及周邊城市特色經(jīng)典菜食，開發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并透過家庭廚藝展示會和廚藝大比拼湘菜高峰論壇、炎帝祭拜等活動，調(diào)動各企業(yè)和全民參與的用心性，構(gòu)成競爭，從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食、規(guī)范我省湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著中國（xx）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)的宣傳推舉，xxxx神農(nóng)炎帝的傳統(tǒng)文化與美食文化的交互式活動將不斷增多，我們xx湘菜的美食文化及歷史文化經(jīng)典，也將成為xxxx的城市金牌名片。

　　三、組織機構(gòu)

　　主辦單位：xx省人民政府

　　xx省商務廳

　　中國烹飪協(xié)會

　　承辦：xx市人民政府

　　執(zhí)行承辦：xx市商務局

　　xx市餐飲行業(yè)協(xié)會

　　合作媒體：xxx

　　網(wǎng)絡支持：xxx

　　四、活動統(tǒng)籌

　　主展示會場一個：xx神農(nóng)城

　　《一》前期宣傳：（活動前一個月開始）

　　1、第一天，xx衛(wèi)視、xx娛樂頻道、xx日報全面推出活動宣傳海報。（資料美食節(jié)簡介、報名參與事宜、企業(yè)冠名和贊助啟事）；相隔一周播出同一個主題和資料（宣傳的同時開始理解報名，并采用倒記時的形式進行收縮）；

　　推出活動主題：中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)：神農(nóng)伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家

　　2、第十天公交移動電視按每一天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節(jié)”純平面-“廣而告之”主題-廣告。

　　3、第二十五天，由贊助商（5-8名）各帶給促銷電動車20輛，約100-150輛。每輛電動車駕駛員1名，副座樂手1名（副座由民間樂隊組成），每輛車插有或掛有“中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)”的三角彩旗。路線待定。沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，報名手冊及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。

　　《二》展示會場地點設置：

　　1、主展示會場：

　　地點：xx神農(nóng)城

　　《三》美食展示會特色及現(xiàn)場特點：

　　1、美食特色：

　　美食文化節(jié)將包括xx土菜綠色特色美食及小吃、以及走進家庭美食做法。大會評選出100大湘菜經(jīng)典湘菜系列，同時結(jié)合歷史文化推出全民參與，提高全民職責心與品牌意識。

　　2、展示會現(xiàn)場特點：

　　總則：美食文化節(jié)是一次全世界湘菜消費者參與的廚藝大賽；也是特色美食、精品美食、傳統(tǒng)美食推介、銷售活動，更是神農(nóng)炎帝文化和美食文化大的交融和升華；也是xx餐飲商家一次品牌集中展示和交流的國際平臺。因次，總體活動凸顯：

　　a、持續(xù)主展示會系列活動之間的連貫性與國際性，同時要注意根據(jù)各地的狀況，突出不同場次的特色，避免單調(diào)。

　　b、展示會現(xiàn)場將啟動全民參與的活動方式--網(wǎng)絡投票、手機信息投票和現(xiàn)場投票占總分70%，現(xiàn)場專家評審占總分30%。

　　3、活動展示會現(xiàn)場的輻射效應：

　　每個展示會現(xiàn)場，經(jīng)過前期的宣傳、造勢，參與人數(shù)和現(xiàn)場人氣均到達飽和點，現(xiàn)場參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動人氣進入頂點，再由視覺、空間、平面三方媒體現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、系列報道、現(xiàn)場直播等輻射，將由點帶面的啟動全民的熱情和知足度。

　　4、首次結(jié)合神農(nóng)炎帝的歷史文化背景。

　　此次美食文化節(jié)首次巧妙有效的結(jié)合了神農(nóng)炎帝歷史文化，既學習了文化知識，也是本次活動的又一閃光點。

　　五：活動時間、主題、地點、資料

　　1、美食節(jié)總體活動時間：待定。時長為一周；

　　2、中心展示會場地點：xx神農(nóng)城

　　3、活動主題資料：學炎帝精神做品牌湘菜創(chuàng)餐飲輝煌樹城市名片

　　六：具體活動詳情

　　系列活動一：湘菜大賽

　　地點：xx神農(nóng)城

　　主題：集湘菜之精髓展xx之風采

　　參與對象：全國以及國際34個湘菜大師代表隊、xx本地及周邊地區(qū)企業(yè)選手代表

　　活動亮點：全民參與性，現(xiàn)場廚藝大賽，增強了活動的可觀賞性?？赏癸@一大批優(yōu)秀人才。

　　資料：

　　a、長株潭及周邊地區(qū)的企業(yè)商家進入主會場參展構(gòu)成風味小吃、特色美食一條街）。

　　b、中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)開幕式

　　c、參賽選手展示廚藝開始

　　d、參賽者現(xiàn)場制作的美食現(xiàn)場評審后推出，標價售出（在美食一條街指定位置）。

　　e、展示現(xiàn)場每隔2個至3個參賽選手賽事，現(xiàn)場進行抽獎（抽獎資料為美食相關(guān)知識問答，禮品由贊助商帶給）。

　　系列活動二：品嘗湘菜

　　時間：待定

　　地點：xx神農(nóng)城

　　活動主題：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。

　　活動對象：全名參與

　　活動亮點：從味覺視覺和感覺調(diào)動全民用心性，搜集更為準確的市場反饋信息，同時拉動了消費。為高峰論壇做好了素材準備，埋下伏筆

　　資料：

　　a、美食一條街中心點，現(xiàn)場進行美食拍攝展示會

　　b、美食大品嘗

　　c、民眾意見收集

　　系列活動三：湘菜高峰論壇

　　地點：xx神農(nóng)城

　　活動主題：肩負xx人民之重任悟我輩發(fā)展之道路

　　活動對象：政府領導、權(quán)威美食、經(jīng)濟等領域?qū)＜乙约懊襟w記者

　　活動亮點：首次透過理論結(jié)合現(xiàn)狀，真正權(quán)威解決問題，謀求行業(yè)發(fā)展道路。資料：

　　a、邀請有關(guān)政府領導、權(quán)威美食、經(jīng)濟等領域?qū)＜覅⑴c座談會。

　　b、總結(jié)湘菜現(xiàn)狀、參考整個國菜發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合xx民眾意見，解決當前湘菜發(fā)展所面臨的問題，規(guī)范湘菜發(fā)展壯大，提出發(fā)展規(guī)劃部署。

　　c、各大媒體現(xiàn)場報道與監(jiān)督。

　　系列活動四：祭拜神農(nóng)炎帝

　　時間：待定

　　地點：xx神農(nóng)城

　　主題：學神農(nóng)炎帝精神樹湘情第一品牌

　　參與對象：全名參與

　　活動亮點：透過學習古人的精神，結(jié)合時代經(jīng)濟發(fā)展規(guī)則，透過全名參與的形式，到達預期的目的，也整個貫穿了整個活動的每個環(huán)節(jié)，是此次文化節(jié)又一高潮點。

　　資料：

　　a、全員祭祀

　　b、頒發(fā)湘菜大賽獎狀及獎金，現(xiàn)場宣布湘菜形象大使。評選優(yōu)秀湘菜企業(yè)，現(xiàn)場簽約。

　　c、閉幕式，炎帝精神在現(xiàn)（文藝演出）

　　d、美食節(jié)結(jié)束，會場清理活動總結(jié)。

　　七、相關(guān)獎勵與文獻寶典：

　　1、獎勵等級：

　　評選出100個湘菜品種系列

　　10名金牌菜系

　　20名銀牌菜系

　　30名銅牌菜系

　　50名優(yōu)秀菜系

　　2、湘菜金品薈萃系列叢書：（20000份）

　　a、活動獲獎美食推介：

　　獲獎者簡介，獲獎美食彩圖、精細配料、操作細節(jié)、廚藝要點。（開本：1230×1230，正文頁數(shù)：200頁）

　　b、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳：

　　封首、封二、封三、封四、封底、插頁

　?。ú噬撻_本：1230×1230）

　　c、大會精神

　　3、首印xx集餐飲、休閑、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）

　　彩色開本：1998×2460單頁

　　注：“美食地圖”將在必須周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、

　　八、媒體策略

　　以電視、報紙、網(wǎng)絡、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動電視、參與者報名、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。

　　九、效果預測

　　活動的成功舉辦，將到達以下效果：

　　1、突出湘菜美食與神農(nóng)炎帝文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。

　　2、在社會上倡導一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。

　　3、服務百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領略到時尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無窮魅力

　　4、打造知名品牌，展示企業(yè)風采，促進餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

　　十：費用預算

　　a：費用來源

　　1、美食節(jié)活動總冠名10萬元（1名）。

　　2、美食輔料贊助商（6―12家）5000元/單件商品（6名）。

　　3、群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費1000元（50名）

　　4、美食地圖廣告贊助商，每家收費800元（300名）

　　5、參與企業(yè)（20xx/家，共計20家）個人報名收費收?。?00元/個人共計100名）；合約6萬元；

　　6、自籌資金23.6萬

　　合約計：50萬元。

　　b:費用支出：

　　1、媒體宣傳、促銷宣傳等55萬元

　　2、湘菜金品薈萃系列叢書20萬元。

　　3、美食、休閑、娛樂地圖5萬元。

　　4、展示會現(xiàn)場租賃費10萬元。

　　5、現(xiàn)場布置舞臺搭建15萬元

　　6、評審專家、記者、現(xiàn)場工作人員、保安等合約10萬元。

　　7、祭拜以及節(jié)目：10萬元

　　8、獎金及代言費10萬

　　9、優(yōu)秀湘菜創(chuàng)業(yè)扶持10萬

　　10、活動資金5萬

　　合約計：150萬

　　c:前期預算收入：

　　150萬元-50萬元=100萬元（一百萬元）。即需申請資金為人民幣100萬（一百萬圓整）用于此文化節(jié)。

美食活動策劃方案14

　　一、指導思想

　　為弘揚社會主義核心價值觀，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學生搭建施展個性的舞臺，培養(yǎng)學生動手、團結(jié)協(xié)作、自我服務的能力，經(jīng)學校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節(jié)活動，讓全體學生在活動中體驗生活、享受生活，在和諧的氛圍中收獲快樂，過一個充實而又有意義的節(jié)日。

　　二、活動主題

　　食韻 活力 快樂

　　三、活動時間——12月31日下午

　　1.11:30——12：30做好準備，負責老師及家委會家長到位。

　　2.12:40活動正式開始，14:40活動結(jié)束，場地打掃。

　　3.放學時間：15:20。

　　四、活動地點

　　四(3)教室

　　五、活動內(nèi)容及流程

　　(一)前期準備

　　1.12月25至30號，各班班主任在班中宣傳發(fā)動，鼓勵學生在家獨立或與父母合作完成一道美食。

　　2.班級文藝節(jié)目準備。

　　3.學生制作“回眸20xx”紀念卡：全體學生和自己的家長一同回顧自己的20xx年，全家動手制作一張回眸紀念卡(貼上照片，寫上爸爸、媽媽、自己的話)。

　　4.布置“暢想20xx”作業(yè)：班主任設計一個主題，全體學生想一想20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事(一定要可以實施的一件事)。

　　5.各自教室進行簡單布置，營造適合“元旦”及“美食節(jié)”活動的環(huán)境。

　　(二)活動過程

　　1.回眸20xx

　　選擇部分學生的“回眸20xx”紀念卡在活動上進行交流分享，選優(yōu)秀作品拍照存檔。

　　2.暢想20xx

　　請每位學生和老師說出20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事，最后，由班主任為學生送上新年的寄語。

　　3.我行我秀

　　班級組織有特長的學生在活動中進行才藝展示。

　　節(jié)目1：徐xx等10個孩子雜技表演

　　節(jié)目2：韓xx、盧xx合唱《剩下的盛夏》

　　節(jié)目3：趙xx獨唱《強軍戰(zhàn)歌》

　　節(jié)目4：邵xx單簧管演奏《鈴兒響叮當》

　　節(jié)目5：莊xx、曹xx詩朗誦《今天，我們是初升的太陽》

　　節(jié)目6：趙xx朗誦《黃山松》

　　節(jié)目7：岑xx朗誦《一株紫丁香》

　　節(jié)目8：董xx、陳xx合唱《逆戰(zhàn)》

　　節(jié)目9：金xx朗誦《夢》

　　4.快樂美食

　　主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋

　　主菜：牛肉炒蠶豆、開心腰果、老鴨、鴨舌、可樂雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯條、手撕雞、水果拼盤、

　　湯類：羊肉蘿卜湯

　　甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露

　　飲料：豆?jié){、養(yǎng)樂多

　　帶回家：冰糖葫蘆、餅干、番薯干

　　5.活動總結(jié)

　　A.班主任老師根據(jù)同學的表現(xiàn)情況評選“優(yōu)秀學生”5-10名進行表彰。

　　B.將學生優(yōu)秀作品、活動照片交到學校大隊部。

美食活動策劃方案15

　　一、活動背景

　　秋季正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的

　　問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

　　美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調(diào)研、進而計算出投資預算，制定出美食節(jié)菜單進而落實具體的負責人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。

　　一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

　　(1)以某一原料為主題

　　(2)以中外節(jié)日為主題

　　(3)以地方菜系、民族風味為主題

　　(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題

　　(5)以仿制的古代菜點為主題

　　(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題

　　(7)以某種技法和食品為主題

　　(8)以食品功能特色為主體

　　(9)以某種餐具器皿為主題

　　(10)以普通百姓大眾化菜點為主題

　　(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

　　(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題

　　(13)以季節(jié)特色菜點為主題

　　(14)以某一類人群喜愛的食品為主題

　　(15)以外來菜品為主題

　　(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

　　以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

　　“食在濟南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案

　　二、活動主題：

　　品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

　　三、活動內(nèi)容：

　　XX年長春美食節(jié)在會展中心舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

　　四、活動時間：XX年10月8日到10月9日

　　五、活動形式：

　　宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　六、活動操作程序：

　　(一)籌備

　　1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注;

　　3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　(二)舉辦

　　1、品牌千潭菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。

　　形式：通過美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)

　　2.內(nèi)容：

　　(1)美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

　　(2)美食節(jié)菜肴的文化展示;

　　(3)服務人員的儀表姿態(tài)。

　　(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

　　3、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

　　七、活動組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負責組織制定相關(guān)計劃與實施

　　廚房負責菜單的制定和人員的籌備，采購部責成相關(guān)專員負責采購供應，專人負責展臺的物品管理與推銷

　　銷售部負責老客戶信息傳遞

　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡采購部、銷售部、前廳部。

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺卡等。

　　4、客戶營銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

　　5、活動保障

　　采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

　　八、環(huán)境布置:

　　掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，

　　展廳門口前放置升空氣球條幅2個

　　九、宣傳策劃：

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

　　2、放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)

　　3、邀請餐飲雜志采訪，報道美食節(jié)實況。

　　4、短信群發(fā),消息散播。

　　十、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報XX+短信群發(fā)500元=3500。

　　2、贈送禮品費用：有供貨商承擔80%。

　　3、裝飾費用橫副+金布+氣球(7天)+雜費=500。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

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